O Chef Amauri Arrais, conta com a experiência de mais de 30 anos na área gastronômica, com inúmeras passagens pelas melhores casas do Brasil e América Latina, assina a gastronomia do Bistrô Arrais, sendo referência no “Slow Food”, um movimento que busca a qualidade dos alimentos dando prioridade ao frescor, zero industrializado e fast food.

O chef Amauri Arrais, se esmera em “esculpir” cada prato, entre as especialidades do Chef, encontramos a famosa Paella de frutos do mar. Um verdadeiro processo artístico, executivo, sendo criado e executado um a um, uma verdadeira Boutique dos Sentidos, uma viagem por perfumes, cores e sabores, uma experiência irresistível para quem experimenta.